Opis
Miód spadziowy to niezwykły dar lasu, powstający nie z nektaru kwiatów, lecz ze spadzi – słodkiej wydzieliny drzew iglastych lub liściastych, zbieranej przez pszczoły. Ma ciemną, niemal brunatną barwę i delikatny, żywiczny aromat z nutą igliwia. W smaku jest mniej słodki niż miody nektarowe, z lekką goryczką i głębią charakterystyczną dla leśnych miodów. Uważany za jeden z najbardziej wartościowych miodów.
Właściwości
Bogaty w biopierwiastki, enzymy i antyoksydanty, miód spadziowy doskonale wspiera odporność i oczyszcza organizm z toksyn. Działa przeciwzapalnie, bakteriobójczo i wzmacniająco – szczególnie korzystnie wpływa na układ oddechowy oraz nerwowy. Pomaga w anemii, wspiera serce i układ krążenia, a także łagodzi objawy przeziębienia i przemęczenia.
Zastosowanie
Idealny do herbaty, mleka, owsianek i deserów, ale także do mięs czy sosów – jego unikalny smak nadaje potrawom głębi. Stosowany zewnętrznie, wspomaga gojenie ran i regenerację skóry. To doskonały wybór dla osób ceniących naturalne sposoby wzmacniania odporności.
Ciekawostka
Aby pszczoły mogły zebrać spadź, muszą polegać na współpracy z innymi owadami, głównie mszycami – to one wytwarzają słodką wydzielinę, z której powstaje ten wyjątkowy miód!